divendres, 28 de març de 2014

Fem un pastís

Divendres passat vam provar un pastís exquisit !! 

Pastís 3 xocolates Ingredients: - 1 paquet de galetes Maria - 60 g de mantega - 4 sobres de cuallada Royal (1 caixa) - ½ litre de llet - 1 litre de nata para muntar - 1 tableta de xocolata negra de 150 grams – motlle de fulles ( para decoració ) - 1 tableta de xocolata amb llet de 150 grams - 1 tableta de xocolata blanca de 150 grams. Triturar les galetes, podem utilitzar la picadora, afegir la mantega desfeta i una mica de llet .Barrejar bé amb ajuda d’una forquilla posar a la base del motlle, posar a la nevera. Batre al ½ litre de llet dels 4 sobres de cuallada. Afegir la nata i fermentar 3 parts iguals de la barreja. Escalfar la primera de les parts i quan comenci a bullir afegir la xocolata blanca desfeta (podreu desfer – la en el microones, però vigilar que no es cremi) escalfar-ho tot. Fins que torni a bullir, sense deixar de remoure perquè no s’enganxi i quedi més esponjós. Seguidament posar- ho al motlle. Mentre la primera part es refreda, fer el mateix amb la segona i la xocolata amb llet. Assegureu-vos que la primera barreja s'ha refredat bé i ha quallat, abans de tirar la segona. Procedir de la mateixa manera amb la xocolata negra. I pastís llest per servir. 

Laia i Cristina.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada